Chef de partie H/F - CDD SAISONNIER - MAI A OCTOBRE 2024 - Accor Hotels : Job Details

Grand Htel Roi Ren Aix-en-Provence Centre - MGallery, Aix-en-Provence, France

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus quun leader mondial. Nous vous accueillons comme vous tes et vous pouvez trouver le mtier et la marque qui correspond votre personnalit.Nous vous accompagnons dans votre volution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens votre vie. Ainsi, durant votre exprience avec nous, vous pouvez explorer les possibilits illimite du Groupe Accor.En rejoignant Accor, vous crivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer lHtellerie de demain. Dcouvrez la vie qui vous attend chez Accor, Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Le Grand Htel Roi Ren MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCORINVEST recherche son/sa prochain/e Chef de partie H/F, contrat de 169h en CDD SAISONNIER ds prsent jusqu' Octobre 2024.

Chez Accor, BE ALL YOU ARE WITH ALL YOUR HEART . Vous avez envie d'avoir la possibilit de vivre pleinement votre mtier, de travailler dans un environnement qui vous correspond et de vous rvler tel(le) que vous tes vraiment, rejoignez notre quipe dont les valeurs principales sont l'Excellence, llgance, l'Ouverture d'esprit, la Joie de vivre et la Gnrosit

• Salaire : partir de 2203,76 brut + Indemnits Compensatrices de Nourriture environ 170 brut + Prise en charge des transports en commun hauteur de 50%
• Pas de coupure (alternance entre vacation matin et soir)
• 2 jours de repos conscutifs

Votre mission

Vous contribuez au bon droulement du service et de la qualit de la production en grant votre partie (divers postes : chaud, froid, entre, desserts). Vous assurez de faon autonome la production des plats conformment aux fiches techniques et en minimisant les pertes.

• Attention particulire porte la prsentation, la qualit et la bonne temprature des plats
• Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
• Mise en place du service et gestion des mises en place
• Grer le contenu des rfrigrateurs ainsi que de la propret de ces derniers
• Respecter les consignes dutilisation et de scurit du matriel mis sa disposition
• Manager les commis, apprentis qu'il forme et en est responsable
• Implication dans latteinte des objectifs
• Stockage et vrification des livraisons
• Respect des normes HACCP et attention porte la scurit alimentaire
• Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires
• Connait et applique les rgles de scurit de lhtel et la conduite tenir en cas dvacuation incendie

Votre exprience et vos qualifications

• Bonne prsentation
• Esprit dquipe
• Connaissance des tempratures de cuisson et de refroidissement
• Rgles dhygine et de propret
• Rapidit et efficacit
• Crativit
• Sens du service et du dtail
• Disponibilit, adaptabilit et polyvalence

Informations supplmentaires

Votre quipe et votre environnement de travail :Une petite quipe encadre par un chef prt tout flamber en cuisine tout en gardant le sourire.

Notre Engagement Diversit & Inclusion :Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversit des talents.

La diversit et linclusion pour Accor, cest accueillir chacun et chacune dans le respect de ses diffrences en donnant la priorit aux seules qualits et comptences. Notre ambition est de dvelopper lemploi, mieux accueillir, offrir dexcellentes conditions de travail et favoriser lvolution de lensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. Nhsitez pas nous faire part de vos ventuels besoins spcifiques afin que nous puissions les prendre en considration lors de votre processus de recrutement.