Child Nutrition Specialist Pool - Little Elm ISD (TX) : Job Details

Job Title: Child Nutrition Specialist

Reports to: Child Nutrition Manager

Dept.: Child Nutrition Services

Exemption Status: Non-Exempt

Primary Purpose:

To prepare and serve the appropriate quantities of food to meet meal requirements. Maintain high standards of quality in food production, sanitation, safety practices and customer service.

Qualifications: Education/Certification:

* High School Diploma or GED

* Food Service Experience preferred

Special Knowledge/Skills:

* Ability to understand food preparation and safety instructions

* Working knowledge of kitchen equipment and food production procedures

* Ability to operate large and small kitchen equipment and tools

* Ability to perform basic arithmetic operations

* Working as part of a team

* Working with interruptions

Major Responsibilities and Duties:

* Prepare food using standardized recipes, accurate measurements, and correct food preparation techniques. Prepare food according to time schedules to meet deadlines and monitor food quality during preparation.

* Arranges food and beverage items for the purpose of serving them to students and staff in an efficient and presentable manner.

* Serve correct food portions using acceptable sanitation techniques in food handling, maintaining correct holding temperatures and utilizing food merchandising techniques. Accurately report amounts of food used and leftovers.

* Cleans utensils, equipment and building areas as assigned (e.g. carts, dishes, pans, tables, counters, storage, food preparation and serving areas, etc.) for the purpose of maintaining required orderly, clean, and sanitary conditions.

* Performs cashiering duties (e.g. count money, make correct change, prepare and balance cash registers, prepare deposits, etc.) for the purpose of completing meal transactions, securing funds for reimbursement of costs and reconciling bank deposits.

* Prepares documentation (i.e. production records, etc.) for the purpose of providing written support of meals prepared and served and/or conveying information.

* Stocks food, condiments, and supplies for the purpose of maintaining adequate quantities and security of items.

* Interact positively with students, faculty, administration and others.

* Foster a harmonious team environment by assisting coworkers with scheduled work demands.

* Performs all other duties as assigned by the Child Nutrition Manager for the purpose of filling in for other areas due to absenteeism or unexpected special events.

* Performs other duties as requested.

Supervisory Responsibilities:

As assigned by Child Nutrition Director

This job description describes the general purpose and responsibilities assigned to this job and are not an exhaustive list of all responsibilities and duties that may be assigned or skills that may be required.

Little Elm ISD does not discriminate against any employee or applicant for employment because of race, color, religion, sex, national origin, age, disability, military status, genetic information, or on any other basis prohibited by law. Additionally, the District does not discriminate against an employee or applicant who acts to oppose such discrimination or participates in the investigation of a complaint related to a discriminatory employment practice. Employment decisions will be made on the basis of each applicant's job qualifications, experience, and abilities.

El Distrito Escolar Independiente de Little Elm no discrimina a ningn empleado o candidato a empleo por razn de raza, color,

religin, sexo, nacionalidad, edad, incapacidad, estatus militar, informacin gentica o de cualquier otra razn prohibida por ley. Adems, el distrito escolar no discrimina a ningn empleado o candidato a empleo que acte oponindose a ese tipo de discriminaciones o que participe en la investigacin de una queja relacionada con alguna prctica discriminatoria en la contratacin. La toma de decisiones respecto a una contratacin se har en funcin de las calificaciones, experiencia y habilidades del candidato.

Puesto de trabajo: Especialista en Nutricin Infantil Reporta a: Jefe de Nutricin

Departamento: Departamento de Nutricin

Exenciones del puesto: No exento

Funcin principal:

Preparar y servir la cantidad adecuada de alimentos que cumpla con los requerimientos. Mantener altos niveles de calidad en la produccin, higiene, prcticas de seguridad y atencin al cliente en el manejo de los alimentos.

Aptitudes: Educacin/Certificado:

* Diploma de Preparatoria o GED

* De preferencia, experiencia en servicios alimenticios

Conocimientos o habilidades especiales:

* Habilidad para entender la preparacin de los alimentos y las instrucciones sobre seguridad

* Conocimiento del uso del equipo de cocina y de procedimientos en la produccin alimenticia

* Habilidad para utilizar equipo y utensilios de cocina tanto grandes como pequeos

* Habilidad para realizar operaciones matemticas bsicas

* Poder trabajar formando parte de un equipo

* Poder trabajar a pesar de ser interrupido

Responsabilidades y obligaciones principales:

* Prepara los alimentos haciendo uso de recetas estndares, mediciones precisas y tcnicas correctas en la preparacin de los alimentos. Prepara los alimentos en funcin de los horarios para cumplir con lo establecido y vigila la calidad de los alimentos al estarlos preparando.

* Acomoda tanto la comida como las bebidas de manera que el servicio a alumnos y maestros sea de manera eficiente y presentable.

* Sirve las porciones correctas de alimento haciendo un uso aceptable de las tcnicas de higiene en el manejo de los alimentos, en la conservacin correcta del nivel de temperatura y utilizando tcnicas de comercializacin de los alimentos. Reporta con exactitud las cantidades de comida que se han usado y lo que ha sobrado.

* Limpia los utensilios, equipo ylas reas del edificio que se hayan asignado (e.g. carritos, trastes, cacerolas, mesas, mostradores, alacenas, reas para preparar y para servir los alimentos, etc.) con el propsito de mantener las condiciones requeridas de orden, limpieza y las sanitarias.

* Realiza funciones de cajera(o) (e.g. cuenta dinero, da el cambio correcto, prepara y hace el balance del dinero en efectivo de la caja, prepara depsitos, etc.) con el propsito de cerrar las transacciones alimenticias, asegurando as los fondos existentes para reembolsar los costos y reconciliar, de esta manera, los depsitos bancarios.

* Prepara la documentacin (i.e. registros de produccin, etc.) con el propsito de tener a la disposicin la informacin escrita sobre los alimentos preparados y servidos.

* Almacena los condimentos y los suministros con el propsito de mantener las cantidades adecuadas y la seguridad de las provisiones.

* Interacta de forma positiva con los alumnos, personal docente , directivos y dems.

* Promueve un ambiente armonioso en el equipo de trabajo, ayudando a las(os) compaeras(os) con las exigencias de algunas tareas programadas.

* Realiza todas las dems tareas que le haya asignado la jefa de nutricin con el propsito de cubrir alguna otra rea por la ausencia de alguien o debido a algn evento especial inesperado.

* Realiza algunas otras tareas conforme sean solicitadas.

Responsabilidades de supervisin:

Asignadas por la Directora del Departamento de Nutricin

La descripcin de este puesto de trabajo establece las funciones y responsabilidades que corresponden a este puesto engeneral yno son una lista exhaustiva de todas las responsabilidades y obligaciones que puedan asignarse o las habilidades que se puedan requerir.